邵建国第三代嘉兴粽子传人
邵建国自2003年进入真真老老,坚持在尊重传统的基础上开拓创新,对粽子生产工艺进行大胆创新、改造,首创粽子馅料自动灌装机、自动扎线机等国家专利技术,对粽子产业现代化起到了极大的推动作用,引领“真真老老”走上全新的发展之路。
真耀匠心
傳承创新
张家弄是现嘉兴勤俭路的前身,位于嘉兴城中心,早年间家喻户晓,是嘉兴上世纪主要的商业街道之一。
1939年,真真老老的故事从这里开始,之后张家弄又相继开出了数家粽子店,商铺栉比的景象一时成为这座江南古城的独特风景,嘉兴粽子也逐渐声名鹊起。
时至今日,嘉兴粽子已经享誉全国,百年来的匠心滋味皆源自于这条长仅三百余米的石板老街。
邵建国自2003年进入真真老老,坚持在尊重传统的基础上开拓创新,对粽子生产工艺进行大胆创新、改造,首创粽子馅料自动灌装机、自动扎线机等国家专利技术,对粽子产业现代化起到了极大的推动作用,引领“真真老老”走上全新的发展之路。
真耀匠心
傳承创新